В основу сюжета фантастического аниме-сериала «Хеллсинг Ultimate» легла известная манга, написанная Кота Хирано. Действие разворачивается вокруг тайной организации под названием «Хеллсинг», существующей на землях Британской империи уже более века. Она была создана английской церковью с целью защиты Британии от нежити и разного рода потусторонних сил. Во главе организации стоит графиня Интегра Фарбрук Уингейтс Хеллсинг, последняя из семейства, правнучка того самого легендарного Абрахама ван Хельсинга. Под ее началом сражается армия профессиональных бойцов, однако главное оружие графини, с которым не сравниться, пожалуй, не один воин в мире – это вампир Алукарда. На протяжении долгого времени этот величайший вампир находился в заточении в подвалах родового поместья Хеллсингов, но однажды он спас от верной смерти еще тогда совсем юную Интегру. Унаследовав пост главы организации, она выпустила Алукарда, и стала его хозяйкой. Алукарда вместе с другими солдатами «Хеллсинг», а так же своей новой ученицей Викторией Серас, предстоит противостоять не только огромной армии нечисти, но и другим организациям…