Бывший чемпион по боксу Клеон Салмон по прозвищу «Верзила» давно завязал со спортом и теперь управляет респектабельным рестораном в Майами. Бизнес идет хорошо, а персонал всеми силами пытается угодить эксцентричным замашкам хозяина. Однажды Салмон вызывает своего помощника и распоряжается заработать за один день 20 000 долларов, которые нужно вернуть в качестве долга главе японской якудзы. При этом лучшему официанту в случае успеха обещано внушительное материальное вознаграждение, а худшего ждет спарринг с владельцем...