Живописная префектура Ниигата — родной дом для Кадзумы Адзумы и его большой семьи, которая зарабатывает на жизнь выращиванием риса. Рис составляет основной рацион семейства, и Кадзума активно поддерживает местные кулинарные традиции. Однако случайное знакомство с ароматной выпечкой, приготовленной в пекарне, кардинально меняет его вкусовые предпочтения. Кадзума быстро становится ярым поклонником свежей выпечки, а затем решает посвятить собственную жизнь занятию хлебопечением, преследуя заветную мечту — приготовить идеальный японский хлеб.