Шестнадцатилетняя девушка Охана живет со своей непутёвой матерью Сатсуки Матсумаэ, которая вечно увлечена работой, а всё оставшееся время проводит со своим бойфрендом, совершенно не обращая внимания на подрастающую дочь. Однажды вечером, Мацумаэ-старшая сообщает Охане, что они собираются переезжать, потому что её новый избранник залез в долги и при этом указал их адрес проживания. Мать говорит дочери, чтобы та отправлялась к бабушке Суи Сидзимае, которая живет в небольшой деревушке Юносаги, славящейся своими горячими источниками. Так как Сатсуки всю жизнь совершенно не ладила со своей матерью и не рассказывала ничего о ней своей дочери, Охана представить себе не могла, что по прибытию её встретит суровая властная женщина, совершенно не собирающаяся нянчиться с девушкой. Суи Сидзимае оказывается строгой владелицей местной гостинницы-рёкана, которая придерживается нескольких нерушимых правил: «клиент всегда прав» и «чтобы получить уважение – нужно уметь отвечать за свои поступки». В итоге, наша героиня вместо желаемого отдыха с самого приезда включается в тяжелую жизнь прислуги рёкана, без всякого снисхождения постигая профессии официантки и горничной.