В 1961 году богатый бизнесмен из Парижа Виктор Арди, уставший от грязного воздуха, шума и автомобильных пробок, бросает свой взор на деревню Кабосс. Ее жители обладают необычайно крепким здоровьем и долголетием благодаря источнику целебной воды. Предприниматель делает деревенским жителям щедрое предложение, намереваясь скупить землю и построить на ней дорогой курорт. Это почти удается, однако пожилой фермер Матье Дюмон, владеющий ключевым участком земли, наотрез отказывается заключать сделку...